Вот еще 16 фактов о еде, которые помогут вам правильно организовать свое питание:
1. Наклейки на фруктах вполне съедобны. Клей, на котором они держатся, тоже безопасен — это пищевой вид клея.
2. Любители острой пищи живут дольше.
Об этом говорится в исследовании специалистов из Гарвардской медицинской школы. Оказывается, употребление острых блюд один раз в день может снизить риск смерти на 14%. Считается, что это связано с биологически активными ингредиентами, которые помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и триглицеридов.
3. В одном из исследований ученые выяснили, что помидоры, которые хранятся при низких температурах (в холодильнике), теряют свой вкус.
4. В лимонах больше сахара, чем в клубнике. Но в их составе столько лимонной кислоты, что мы не замечаем их сладости.
5. Чтобы сохранить все минералы и питательные вещества в овощах, лучше всего их тушить в микроволновке.
6. В яичных желтках больше питательных веществ и минералов, чем в белках.
7. В ресторанах быстрого питания в США вы можете доливать себе сладкую газировку бесконечно и бесплатно, а во Франции это категорически запрещено.
Таким образом французы борются с ожирением и зависимостью от сладкого. Если хотите еще стаканчик Колы, вам придется заплатить за него. США нужно брать пример с французов. А нам — ну, даже не знаю…
8. Было обнаружено, что запах шоколада (настоящего!) снижает напряжение и настороженность, это в свою очередь дарит ощущение покоя.
9. Огурцы на 96% состоят из воды, как и цуккини.
10. В замороженных овощах больше питательных веществ, чем в тех, которые хранятся на складах в свежем виде.
Это объясняется тем, что первые собирают и замораживают полностью созревшими. Вторые срывают до того, как они полностью созреют и впитают все необходимые полезные вещества и минералы.
11. В Сиэтле выбрасывать еду в мусорник запрещено законом, за это можно получить штраф.
Жители Сиэтла несут ответственность за компостирование своих пищевых отходов. Пригодную для употребления еду также можно сдать в «Банки пищи» для нуждающихся.
12. В мире насчитывается около 10 000 различных сортов яблок. Все они отличаются по размеру, вкусу, цвету.
13. У меда нет срока годности. Ученые нашли мед, собранный более 5000 лет назад. И он все еще был съедобен!
14. Морская соль по своему составу ничем не отличается от обычной пищевой — в их составе одинаковое количество питательных веществ и натрия.
15. Шоколад — эффективное средство от хронического кашля. Он может быть даже более эффективным, чем сироп от кашля.
16. Некоторые блюда на следующий день становятся еще вкуснее! Например, паста или мясные тефтели. И, конечно же, борщ!
